Katmerci’den Gaziantep’te dikkat çeken çağrı: Yanlışa yaptırım, doğruya takdir

Gaziantep’te belediyeler ile İl Tarım ve Orman Müdürlüğünün gıda işletmelerine yönelik denetimleri devam ederken, esnaf temsilcilerinden farklı bir öneri geldi.

Gaziantep Lokantacılar, Kebapçılar, Baklavacılar, Tatlıcılar, Pastacılar ve Kafeteryacılar Esnaf ve Sanatkârlar Odası Başkanı Mehmet Abdulkadir Katmerci, halk sağlığını riske atan işletmelere yaptırım uygulanmasını desteklediklerini söyledi.

Katmerci, denetim sonuçlarının paylaşılmasında kurallara eksiksiz uyan işletmelerin de örnek gösterilmesi gerektiğini belirtti.

“Gıda denetimlerini gerekli buluyoruz”

Belediyeler ile İl Tarım ve Orman Müdürlüğünün çalışmalarını önemsediklerini ifade eden Katmerci, denetimlerin halk sağlığının korunması ve sektördeki standartların yükseltilmesi açısından gerekli olduğunu kaydetti.

Hijyen şartlarını yerine getirmeyen ve tüketicinin sağlığını riske atan işletmelere yaptırım uygulanması gerektiğini vurgulayan Katmerci, kamuoyunun bu konuda bilgilendirilmesine de destek verdiklerini söyledi.

Kurallara uyan işletmeler için örnek liste önerisi

Denetimlerde yalnızca eksiklik belirlenen işletmelerin gündeme gelmesinin yeterli olmadığını dile getiren Katmerci, temizliği, hijyen standartları ve hizmet kalitesiyle öne çıkan işletmelerin de kamuoyuna tanıtılmasını önerdi.

Katmerci, “Nasıl ki yanlış yapanın kamuoyuna duyurulması caydırıcılık sağlıyorsa, doğru yapan esnafımızın takdir edilerek örnek gösterilmesi de teşvik edici olacaktır” ifadelerini kullandı.

Bu yöntemin hem işletmelerin standartlarını yükselteceğini hem de tüketicilerin güvenilir işletmelere ulaşmasını kolaylaştıracağını belirtti.

“Denetimlerin karşısında değiliz”

Açıklamasında denetimlere karşı olmadıklarının altını çizen Katmerci, esnafın cezalandırılmasından çok eksiklerin giderilmesini ve standartların yükseltilmesini önemsediklerini söyledi.

Katmerci, “Bizler denetimlerin karşısında değil, adil, şeffaf ve dengeli denetimin yanındayız. Amacımız esnafımızı cezalandırmak değil; standartları yükseltmek, tüketicinin güvenini artırmak ve işini doğru yapan esnafımızı koruyup teşvik etmektir” dedi.

Ahilik geleneğini hatırlattı

Kurallara uyan işletmelerin takdir edilmesi önerisini Ahilik kültürüyle ilişkilendiren Katmerci, bu geleneğin dürüstlüğü, temizliği, güveni ve emeği esas aldığını belirtti.

Katmerci, çağrısını şu sözlerle tamamladı:

“Temiz iş yeri, güvenilir esnaf, sağlıklı toplum. Ahilik anlayışıyla yanlışa yaptırım, doğruya takdir ve her esnafımıza adil yaklaşım istiyoruz.”