Gaziantep Lokantacılar Odası Başkanı Abdulkadir Katmerci, son günlerde artan gıda zehirlenmeleri vakaları nedeniyle esnafa önemli bir uyarıda bulundu. İstanbul’da Böcek ailesinin yaşadığı talihsiz ölümler ve Gaziantep’te görülen vakalar sonrası harekete geçen oda, üyelerine hijyen ve gıda güvenliği konusunda dikkatli olmaları çağrısı yaptı.
Son Dönemde Artan Vakalar Endişe Yarattı
Katmerci, özellikle tavuk döner ve benzeri ürünlerde yaşanan zehirlenme olaylarının sektörde hassas bir süreç oluşturduğunu belirterek, “Ürünlerin tedarik zincirini titizlikle takip etmek, soğuk zincir kurallarına uymak, üretim alanlarında hijyeni en üst seviyede tutmak ve günlük taze ürün kullanmak büyük önem taşıyor” dedi.
Halk Sağlığı İçin Titizlik Şart
Halk sağlığının korunması için esnafa sorumluluklarını hatırlatan Katmerci, personel hijyenine ve eğitimlerine özen gösterilmesi gerektiğini vurguladı. Ruhsata aykırı ve merdiven altı üretim yapan işletmelerden uzak durulması gerektiğini belirten Katmerci, “Unutmayalım; gıda güvenliği esnafımızın sorumluluğu, halkımızın ise en doğal hakkıdır” ifadelerini kullandı.
Yorum Yazın
E-posta hesabınız sitede yayımlanmayacaktır. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişdir.